Au début du vingtième siècle, le Brochet d’Oise est une des auberges à la mode de Butry-Plage. Des personnalités comme Maurice Chevalier, Mistinguett ou Jean Gabin y seraient venues. Mais il n’existe aucune preuve tangible de leur passage.

Le nom des propriétaires successifs (MM. Boulanger, Moreau, Lavy…) est peint sur la façade.

Les visiteurs peuvent déjeuner dans une grande salle à manger dont les tables sont protégées par des nappes à carreaux. Quand il fait bon, une terrasse ombragée permet de s’installer à l’extérieur face à la rivière.

Il ne reste rien aujourd’hui de la guinguette du Brochet d’Oise. Elle a sans doute été remplacée par une maison individuelle dans les années 60.