A la sortie de Nesles-la-Vallée, dans la verte campagne de la vallée du Sausseron, les automobilistes qui traversent le plateau du Vexin ne manquent pas d’être intrigués par une ferme de belle allure. L’exploitation agricole est encore en activité dans des bâtiments dont l’histoire remonte à des temps très anciens.

Le bâtiment, connu sous le nom de manoir de Launay, puis plus récemment sous celui de ferme de Launay, a été reconstruit en 1600 et offert en 1666 par le Grand Condé au poète latin Jean de Santeuil.

Le poète Santeuil (1630-1697), parfois aussi appelé Jean de Santeul, bien oublié de nos jours – était un habitué de la cour des Condé à Chantilly. Il venait à la ferme de Launay pour se reposer et écrire. On dit que dans la tour du manoir, il avait fait aménager des chambres à chaque étage pour passer de l’une à l’autre et élever son inspiration.